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膽囊結石患者不能吃雞蛋嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 梁帥 副主任醫師
通常膽囊結石患者可進食雞蛋,但最好進食蛋白而避免進食蛋黃。因膽囊結石形成原因為血脂增高,當膽固醇超出正常范圍時,可引起膽汁中膽固醇成分增高,使膽固醇結晶析出,附著于膽囊壁上面,時間較長時會形成結石。通常膽囊結石患者選擇食物時盡量進食蔬菜、水果以及動物精蛋白等,減少高脂肪、高代謝等飲食。蛋白含有豐富蛋白質,蛋黃含有較多膽固醇成分。因此,膽囊結石患者進食雞蛋時,減少蛋黃攝入,避免因血脂增高而導致膽囊結石擴大或引發膽囊炎癥。膽囊結石最好治療方法為手術治療,將病變膽囊摘除后可從根本上解決問題。
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