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大米粥減肥還是增肥

參與醫生

哈爾濱市第一醫院 徐珊珊 主任醫師
大米粥通常有一定的減肥作用功效,但應在正常攝入情況下才有減肥作用。大米粥可以代替主食攝入,即在需要進食大米飯時以粥代飯,這樣能減少熱卡攝入。同質量的大米粥比同質量的大米飯熱卡數更低,所以如果同樣需要攝入50g的米飯或米粥,選擇攝入米粥相對更加有利于減肥。對于同質量和同體積的米粥和米飯相比,米粥有更好的飽腹感,且因為所含的主要物質大米較少,產生的熱量、能量和卡路里數亦相對較少。所以以粥代飯能起到減肥的作用效果,但這種減肥方式并不長期推薦,尤其不推薦糖尿病人群。大米粥雖是一種以粥代替主食攝入的食物,但升糖指數較高,尤其血糖控制不佳者,盡量不要以米粥代飯。
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