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孕婦能吃生花生嗎

參與醫生

浙江醫院 萬曉青 主任中藥師
不建議孕婦吃生花生。花生含大量蛋白質、礦物質、維生素等,因為花生營養價值非常高,生吃時有效成分不容易被吸收,往往會造成脹氣、滑腸。所以果實往往可以生吃,而種子絕大部分不適合生吃. 熟花生可以吃,比如孕婦想吃花生時,不建議用炒熱的花生吃,容易產生燥熱之性,可以用鹽水煮花生或者將花生仁做在湯羹里,比方把花生煮在肉骨頭湯里,把花生煮在雞湯、鴨湯里,非常酥軟,吃起來營養價值有保證,口感也好,也不至于產生生花生脹氣、滑腸等作用。 建議孕婦不要吃生花生,而是吃熟花生。花生中不飽和脂肪酸的含量比較高,對心血管系統有一定的保護作用。但是任何好的食品都要適量食用,但同時脂肪油含量也相對比較高,大量食用可能會導致肥胖。
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