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吃什么補血又不長血糖

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 胡偉 主任醫師
吃動物性的食品補血又不長血糖,如果體內鐵缺乏會造成缺鐵性的貧血,會出現乏力、困倦、食欲不振。醫生建議使用鐵劑治療體內的缺鐵性貧血,也會建議多吃含鐵豐富的食物。有些人合并血糖高,在食物選擇上多吃動物性食品,動物性食品含鐵比較豐富的主要是各種肉類,比如紅肉,含鐵非常豐富,可以選擇豬肉、羊肉、牛肉,也可以吃白肉,比如雞肉、鴨肉、魚肉、兔肉。動物性食品不僅是肉類,還包括各種海產品,海魚、海蝦、海蟹也含有一定的鐵劑。動物性食品里,動物的血液含鐵非常豐富,比如可以吃鴨血豆腐、豬血豆腐,有助于補充鐵劑。同時沒有直接含糖,對血糖的影響相對小。動物的肝臟,也是補鐵時可以選擇的動物性食品,因為肝臟同樣含鐵豐富。還要注意,雖然動物性食品并不是直接含糖,如果攝入過多也會造成熱量攝入過多,影響血脂的控制,有可能間接升高血糖。因此要注意飲食補鐵,也要注意種類的選擇,以及適度、適量。
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