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維生素C受潮了還能吃嗎

參與醫生

北京醫院 陳頔 副主任藥師
維生素C受潮之后不能繼續服用,維生素C受潮之后,可能會出現變質。維生素C是一種水溶性維生素,具有較強的抗氧化性,維生素C暴露在空氣中或在潮濕的環境下,容易發生變質,可能發生氧化還原反應,也可能會吸潮,引起維生素C的性狀改變。如果維生素C受潮,可能會變得黏稠或者稀釋,可能出現變黃。如果出現變質,維生素C的用藥安全性難以得到保障,可能會影響患者健康,也可能影響治療效果。變質的維生素C可能無法達到補充維生素C的作用,變質的成分還可能導致藥物毒副作用,因此維生素C受潮之后不能繼續服用,維生素C一定要在干燥、陰涼的環境下儲存。
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