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維生素C過期了還能吃嗎

參與醫生

北京醫院 陳頔 副主任藥師
維生素C過期后不能食用,維生素C屬于維生素類藥物,雖然具有比較高的安全性,但是超過有效期也不能食用。維生素C是比較強的抗氧化劑,本身易發生氧化還原反應,因此在食用和存放時應該注意說明書所推薦的存放條件,一般應該避免存放于潮濕、高溫等特殊環境中,最好是存放于原包裝中。維生素C如果過期后,有可能會影響治療效果,比如可能起不到補充維生素C的作用。維生素C過期后有可能產生毒副作用,這是從藥物安全性方面角度來講。維生素C過期后可能會發生物理、化學變化,從而發生變質的現象,導致機體出現相應的不可預期反應。
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