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吃栗子會胖嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
適當地吃栗子并不會引起發胖,但是如果不加節制地吃栗子,或者吃栗子時用糖炒的方式來吃,就會引起發生肥胖風險的增加。因為從營養學的角度上來講,栗子本身含有的能量并不是特別高,如果適當地吃栗子,并不會引起過多的能量進入到體內,有助于維持機體能量負平衡的狀態,促進脂肪的分解、代謝,避免過多脂肪在體內蓄積。對于預防和緩解肥胖,都有積極的作用。另外從中醫食療的角度上來講,栗子有很好的健脾胃的作用。通過吃適當栗子,使得脾胃運化能力增強,能夠避免吃進來其他過多的食物在體內蓄積,進而對于維持能量負平衡,促進脂肪的分解,預防和緩解肥胖,都有積極功效。但是如果不加節制、過多地吃栗子,或者用糖炒的方式吃栗子,會使得栗子當中含有的能量積少成多進入到體內,產生大量的能量,也會引起發生肥胖風險的增加。
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