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黃豆吃多了有什么壞處

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
黃豆如果不加節制吃多了,對于身體的壞處比較明顯。因為黃豆當中富含有一定量的膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹增加飽腹感,因此如果不加節制吃黃豆,就會攝入體內更多膳食纖維,吸水膨脹進而會出現明顯腹痛和腹脹。黃豆中富含蛋白質,而蛋白質的代謝會需要通過腎臟排出體外。所以如果不加節制地吃黃豆過多,攝入的蛋白質超量,就會引起腎臟負擔加重,進而會出現腎臟功能障礙,使得排出尿液減少,大量液體淤積在體內,造成全身浮腫發生風險的增加。黃豆如果吃得過多,其中含有的蛋白質大量進入體內,代謝過程中會產生嘌呤,進而會升高血液中尿酸水平,當尿酸水平過高,就會誘發痛風發作,進而會出現關節腫脹疼痛、活動受限,而影響身體健康。
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