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膽結石能吃板栗嗎

參與醫生

福建醫科大學附屬協和醫院 孟澤武 副主任醫師
膽結石的患者可以吃板栗,但是建議不要多吃。板栗中主要的成分是淀粉,一般來說脂肪的含量并不是特別高,但是如果大量攝入,當然脂肪的含量也就會增多,會引起膽結石出現急性發作的可能。膽結石患者主要是要注意,控制脂肪高、膽固醇高食物的攝入。這些食物的大量攝入,很容易引起結石的急性發作,患者應主要以新鮮的蔬菜、水果為主,盡量要多吃低脂肪、高蛋白的飲食,比如魚肉、牛肉、蝦等。另外也要注意板栗相應烹飪方式的選擇,雖然板栗本身的脂肪含量并不是特別高,但如果采用油炸、油煎等烹飪方式,油脂、脂肪的含量就會明顯增高,這種情況下同樣容易誘發膽結石出現急性發作。另外如果膽結石患者有出現輕微的癥狀,建議還是少吃或者不吃板栗。如果是急性發作的時候,就不要吃板栗,盡量以清淡的飲食為主,必要的時候如果腹脹明顯還需要禁食,不吃任何東西。
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