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痛風可以吃花生油嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
痛風可以吃花生油,但并不是說痛風人群可以沒有限制地大量食用花生油,主要是由于兩個方面的原因。痛風人群可以吃花生油,主要是因為痛風是由高尿酸血癥所引起的,尿酸鹽結晶沉積在關節周圍而形成的一種晶體性關節炎,對于這些人群,病理生理基礎就是高尿酸血癥,所以要限制日常飲食當中的嘌呤攝入量。而花生油是一種脂肪,嘌呤含量其實非常低,痛風人群食用花生油,對于血尿酸的水平不會產生太多影響。所以從嘌呤含量角度來講,痛風人群可以吃花生油。但是痛風人群不要過量地食用花生油,主要是由于痛風本身是一種代謝性的疾病,這些人群往往多合并一些高脂血癥、血糖代謝異常情況,所以建議痛風人群,每天脂肪提供的能量占全天總能量的20%-30%。如果合并了肥胖或者其他的一些代謝綜合征的問題,每天脂肪攝入量占總熱量不要超過25%,也就是1/4。而花生油是一種比較好的脂肪,含有一些飽和脂肪酸,而不飽和脂肪酸相對來說也是比較多的,所以對于痛風人群,適量地食用花生油,其實還是可以的。
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