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花生油有什么功效和禁忌

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
花生油的功效如下:1、緩解疲勞、恢復體力:花生油當中含有一定量的脂肪,從西醫營養學的角度講,花生油當中的脂肪,能夠產生9kcal/g的熱量,因此對于經常體力勞動和經常體育鍛煉的人,如果在烹調的時候適當的應用花生油,為機體補充適量的脂肪,提供能量,在緩解疲勞恢復體力方面有積極的功效;2、抗氧化、抗衰老:適當的食用花生油,能夠為機體補充一定量的維生素E,能夠清除體內的自由基,進而發揮出抗氧化、抗衰老的作用;3、促進生殖:花生油當中的維生素E,還能夠促進生殖細胞的生成,因此對于不孕不育、生殖功能比較差的人,適當的食用花生油,在提高生殖功能方面有積極的作用。對于高油脂或者高膽固醇血癥的患者,禁忌過多食用花生油,否則會加重高血脂或高膽固醇血癥的病情。
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