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吃醋可以降血壓嗎

參與醫生

北京醫院 張妮 副主任醫師
吃醋沒有明確的降壓效果,在日常生活中,有些科普會講醋有軟化血管,也有些醋做的食品,比如醋泡花生、醋泡雞蛋殼,以此來降壓、軟化血管,實際并沒有非常確切的臨床和科研依據。吃醋可能有少許降低血脂的效果,但是對于降壓并不推薦,也沒有臨床試驗來證明能降壓。降壓的生活方式調整,最主要的是在飲食上調整,少吃鹽、少吃油,油主要是指炒菜的油。有的飲食習慣中,肉少吃,但是炒菜油多放,其實也不對。油炸食品、加工食品、餅干、奶油、奶酪,包括烹飪方式,除了油炸,還有川菜火鍋,這些食物的含脂量都比較高,都需要進行控制。如果喜歡吃干果,雖然干果有營養,但也需要控制量。高血壓的病人飲食方面首先不推薦一定要多吃醋,要調整飲食結構,還要結合運動、監測血壓、少熬夜、戒煙,還包括藥物來共同控制血壓。
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