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吃什么對肝最好

參與醫生

北京大學人民醫院 王東 主任醫師
肝臟功能對人體非常重要,人體要保證肝臟功能完成,需要給肝臟提供各種各樣營養物質,這與人體完成各種活動需要體力一樣。肝臟需要有碳水化合物來提供能量,在飲食結構當中,三大營養物質碳水化合物、脂肪、蛋白質都是人體必需營養成分,所以營養均衡、營養充足對于維持肝臟正常功能具有相當重要作用。同時補充維生素、微量元素、必要礦物質對于很多酶的形成,特別是肝臟在進行代謝、分解、合成、解毒過程當中所需的酶的形成也具有相當重要作用。因此在飲食當中,特別是某些合并慢性肝病人群,飲食均衡、合理搭配最為重要。食物當中并沒有具體哪種食物對肝臟好,要強調營養均衡和充分。
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