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不吃早餐對肝臟的危害

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學附屬北京地壇醫(yī)院 黃容海 主任醫(yī)師
不吃早餐有較多危害,對肝臟、膽囊的危害較大。不吃早餐對肝臟、膽囊的危害主要體現(xiàn)在膽汁方面,比如容易形成膽囊的膽固醇結晶或膽色素結晶,甚至容易形成結石。肝臟很重要的功能是分泌膽汁,從而幫助消化食物中的蛋白、脂肪。且肝臟分泌膽汁是24小時不停進行分泌,分泌后先排到膽囊內,由膽囊進行濃縮,再進行儲存。等到吃飯時,膽囊在進行收縮,將濃縮的膽汁排到腸道和食物進行混合,進而幫助消化。不吃早餐,或者經(jīng)常在某一餐不吃飯,必然會使膽汁在肝內或膽囊內存留時間過長。高濃度膽汁內含較多有形成分,比如膽色素、膽固醇,由于高度濃縮加上存儲時間過長,則容易形成膽囊的膽固醇結晶或膽色素結晶,甚至容易形成結石,對膽囊、肝臟都會產生一定的危害,所以建議一定要吃早餐。
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