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每天早上吃兩個雞蛋好嗎

參與醫生

北京中醫藥大學東直門醫院 聶里紅 副主任醫師
早上吃雞蛋是傳統的早餐搭配模式,煮雞蛋、煎雞蛋、荷包蛋都比較好,一般攝入一個雞蛋,營養成分已足夠。如果經濟條件允許,早上可以吃兩個雞蛋。但是高膽固醇的病人,盡量是吃雞蛋白,少吃雞蛋黃,平均每天攝入一個雞蛋黃就足夠,攝入過多雞蛋黃可能會增加高膽固醇血癥,以及脂肪肝的風險。因為雞蛋白屬于優質蛋白,肝功能不好、肝硬化的病人,要限制優質蛋白的攝入,否則病人可以得高氨血癥,嚴重者會發展為肝性腦病。腎病病人,如腎功能不全、腎功能衰竭的病人,可以適當吃雞蛋,但盡量少吃植物蛋白與豆制品??傊?,每天早上是否可以吃兩個雞蛋因人而異,一般攝入一個雞蛋營養成分就足夠。
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