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痛風患者能吃什么魚

參與醫生

北京大學人民醫院 楊鐵生 主任醫師
一般來講可以吃河魚,海魚盡量是少吃,因為在嘌呤含量表里面,海產品的嘌呤含量相對來講是比較高。特別是那些沙丁魚、蚌蛤類的等嘌呤含量很高,而是河魚包括像鯉魚、草魚等,含量相對不高,當然像帶魚、三文魚,實際上也可以適當食用一些。因為經過加工以后這些食品的嘌呤含量會降低,而且食用這些的時候要注意量不要太大、不要多吃。在烹飪方法上也要注意,盡量不要用油炸的,也就是要少鹽、少油,而且盡量不要用燒烤、鹽腌漬等這樣的烹調方法。總之,痛風患者可以吃魚,像一般的河魚可以吃,但是量不要太大,而且也要注意碰到的方法。少鹽少油,要避免燒烤、油炸等這樣的烹調方法。
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