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高血糖能吃空心菜嗎

參與醫(yī)生

武漢大學(xué)中南醫(yī)院 孫蘇欣 主任醫(yī)師
高血糖的患者當(dāng)然可以吃空心菜,空心菜又叫竹葉菜,升糖指數(shù)非常低,低于20,所以屬于糖尿病患者多選用吃的食物。空心菜是綠色的蔬菜,也含有高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)成分和平時(shí)需要的膳食纖維,其中的纖維素吃到體內(nèi)以后,可以使胃腸道蠕動(dòng),改善便秘。另外,空心菜多吃一點(diǎn),其他的主食就會(huì)少吃一點(diǎn)。空心菜是一種低升糖的蔬菜,吃得多時(shí),升糖指數(shù)高的食物吃得少,就可以使血糖不至于因?yàn)橐贿M(jìn)餐就導(dǎo)致血糖飆升。很多患者平時(shí)空腹血糖控制得還好,但是一進(jìn)餐以后血糖就非常高。所以盡量要選擇空心菜這樣的蔬菜去吃,選擇低升糖指數(shù)的蔬菜去吃,有利于血糖控制。空心菜除了血糖升糖指數(shù)很低的優(yōu)勢(shì),適合糖尿病吃,關(guān)鍵還含有蔬菜所含的各種維生素、微量元素。另外,纖維素成分也比較多,吃到體內(nèi)以后可以刺激腸道的蠕動(dòng),改善便秘。因此,空心菜對(duì)于糖尿病的患者或者是血糖高的人,都可以盡量多吃一些。當(dāng)然其纖維素比較多,如果吃過(guò)多了以后,可能會(huì)胃腸不適。所以在自己胃腸能夠接受的量的情況下,去選擇空心菜去吃。這種蔬菜既能滿足多種維生素、微量元素的需要,也不至于吃得多一點(diǎn)就會(huì)升高血糖。
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