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金針菇會中毒嗎

參與醫生

哈爾濱市第一醫院 徐珊珊 主任醫師
金針蘑一般指金針菇,通常服用過多金針菇,不一定會出現中毒,需根據患者服用劑量及進餐程度、進食后不同反應判斷。不同年齡段人群服用金針菇后,會出現不同的臨床癥狀和表現,主要情況如下:1、對于體質相對較好、免疫力相對較強的正常年輕人,食用一定金針菇,尤其是煮熟的金針菇,或經過深度烹飪的金針菇,并不會出現中毒的情況。如果密切關注一段時間后,患者沒有出現惡心、嘔吐、反酸、燒心、腹脹、腹痛等表現,不考慮出現金針菇中毒;2、對于體質較差、免疫力低且患有基礎原發病的老年人,如果食用大量沒有煮熟、沒有經過深度加工的金針菇,可能會出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、反酸、燒心等表現。此時考慮患者可能出現蘑菇中毒,歸屬于毒蕈中毒范疇之內,需立刻送患者前往醫院就診。
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