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痛風能吃螃蟹嗎

參與醫生

上海市第六人民醫院 郭永平 副主任醫師
痛風患者的螃蟹攝入量要盡量減少,并應控制攝入嘌呤的總量。螃蟹的嘌呤含量相對較高,但嘌呤量與螃蟹的做法以及食用的部位也有關。若患者將蟹砸碎烹飪海鮮湯,則嘌呤的含量相對較高。但若患者僅食用蟹腿肉,則嘌呤含量相對較低。所以食用螃蟹增加的嘌呤含量與食用部位以及烹飪方法有關,但螃蟹的整體嘌呤含量相對較高。所以對于痛風患者應避免過多食用螃蟹,但可以少量食用、有選擇地食用,或者在采取合適的做法后也可以食用。
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