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肺吸蟲煮多久可以殺死

參與醫生

肺吸蟲所寄生的溪蟹,或者黑鰲蝦、小龍蝦,煮沸的溫度和時間應該是在100℃,5-10min以上,可以達到蛋白質的完全變性。即便是寄生蟲附著在這些吃的食物之中,但是作為最后的整體蛋白質,做熟了就可以食入。不管是溪蟹還有小龍蝦,或者黑鰲蝦,都有生吃、涼拌的這樣的做法。這個做法是絕對可能會造成肺吸蟲感染,也就是生或半生吃,攜帶有寄生蟲的這些食品,就可能會造成肺吸蟲感染。生就包括酒、醋、鹽、醬油、芥末等這些的腌制,都是生的。半生包括煎、烤、烹、炸、涮,這些都是半生,爆炒也是半生,只有完全紅燒、煮沸、蒸熟,這些才能叫全熟。
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