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吃面條血糖會升高嗎

參與醫(yī)生

安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師
糖尿病吃面條時要控制進(jìn)食面條的數(shù)量,掌握好面條的烹飪方式,這樣不會導(dǎo)致血糖升高。面條屬于碳水化合物,糖尿病患者每天可以進(jìn)食50%-60%總熱卡的碳水化合物,所以糖尿病患者可以吃面條,需要注意以下幾點(diǎn):1、吃面條要控制數(shù)量,不可過多,否則總熱卡超標(biāo)會導(dǎo)致血糖水平升高;2、糖尿病患者在吃面條時不要煮的稀、爛,否則淀粉釋放過多,進(jìn)食以后導(dǎo)致餐后血糖水平明顯升高;3、糖尿病患者選擇面條時,可以選擇粗糧面條,維生素含量較高,可降低面條的升糖指數(shù)。因此,糖尿病患者可以吃面條,建議低鹽、低脂、清淡飲食,嚴(yán)格控制每天攝入的總熱卡,總熱卡的50%-60%可以由碳水化合物提供,如米、面。
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