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保護肝臟吃什么食物最好

參與醫生

福建醫科大學附屬協和醫院 孟澤武 副主任醫師
并沒有保護肝臟最好的食物,因單一食物并不含所有的維生素、礦物質、氨基酸、蛋白質等,因此單一食物并不能較好地保護肝臟。保護肝臟,應先均衡飲食,補充各類新鮮的蔬菜、水果,以及蛋白質類食物如牛奶、魚肉、牛、肉、雞蛋等,只有均衡飲食,才能完整包含多種維生素、膳食纖維、氨基酸、蛋白質、微量元素,才能起到真正的養肝、護肝的效果。此外,平時要避免損傷肝臟,如食物及藥物的損傷,食物中的防腐劑、添加劑,以及燒烤中的致癌物質或毒性物質。還有吸煙、飲酒,日常生活習慣如熬夜、睡眠不足,或長期壓力因素,都可對肝臟造成相應傷害。
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