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尿酸高可以吃竹筍嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
尿酸高的患者可以進食竹筍,但是要注意以下幾個方面:1、如果患者處于痛風急性發作期,不建議食用竹筍。痛風急性發作期的患者,建議食用低嘌呤含量的食物,竹筍屬于中嘌呤含量的食物;2、竹筍的草酸鹽含量比較高,草酸在腎臟中可以抑制尿酸排泄,對于尿酸升高的患者有不利影響。患者食用竹筍的時候可以進行預處理,使竹筍中的草酸含量減少,食用竹筍前可以用淡鹽水浸泡,煮5-10分鐘,減少竹筍中的草酸含量;3、竹筍中的草酸含量比較高,容易與鈣在胃里形成草酸鈣,不利于消化、吸收。
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