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早上喝麥片會胖嗎

參與醫生

山東省立醫院 袁媛 副主任醫師
早上喝麥片不會發胖,恰恰相反,麥片是在減肥期間,或者血糖控制不好人群的一個非常好的早餐選擇。因為麥片經過泡食或者簡單地煮制后,所含的膳食纖維的含量非常豐富。另外,其還含有一些微量元素等,飽腹感非常強,血糖升高的速度比較慢,這樣會讓機體在下一餐進餐的時候不至于攝入過多。但是現在市場上麥片的種類越來越豐富,可能麥片中添加了果脯、果干、果粒或者其他的谷物、巧克力層粉等,此時的這種麥片就不是傳統意義上推薦的麥片。傳統意義上推薦的麥片是最簡單的把燕麥、完整的谷粒,經過壓制、壓扁后得到的全麥制品,膳食指南也推薦攝入全麥制品。盡量減少精細碳水化合物的攝入,比如白米、白面、精制的白面包、精米飯等,可以適當地吃全糧、全麥,比如麥片、蕎麥片等,這些都非常有利于控制體重以及血糖。
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