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吃櫻桃會中毒嗎

參與醫(yī)生

北京大學人民醫(yī)院 遲騁 副主任醫(yī)師
單純吃櫻桃的果肉不會引起中毒,但是櫻桃的核里面含有氰苷的成分,人體攝入一定數量后會引起中毒。所以單純的吃櫻桃的果肉不會引起中毒,如果吞食了大量的櫻桃核,特別將櫻桃核咬破之后,其中的物質如果吃得太多,就會引起氰苷的中毒。患者會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。嚴重者會出現胸悶、呼吸困難、肝腎功能損害,以及昏迷等意識障礙的表現。櫻桃是一種營養(yǎng)價值含量非常豐富的食物,其升糖指數也不高,特別適合于糖尿病患者食用。此外櫻桃還有促進尿酸排泄的作用,對于痛風、高尿酸的患者,櫻桃也是非常好的水果選擇。但是需要注意的是,櫻桃中的含鉀量比較高,對于腎功能不全或者有高鉀血癥的患者,應該限制櫻桃攝入,以免由于食入過多櫻桃,引起血鉀的升高而發(fā)生危險。在吃櫻桃時要注意不要去吞服櫻桃核,更不要把櫻桃核咬破吃里邊的核仁,這些核仁里面的氰苷的含量非常高,如果一次吃得過多,就會引起中毒反應。
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