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高血脂可以吃雞蛋嗎
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參與醫生
中國人民解放軍總醫院 朱航 副主任醫師

高血脂患者可以吃雞蛋,但是要少吃蛋黃。因為蛋黃中有含量不低的膽固醇成分,如果攝入過多的蛋黃,則會使高血脂患者的血脂水平進一步增加。高脂血癥目前認為是導致動脈粥樣硬化發生、發展的一項重要危險因素,血脂中的低密度脂蛋白膽固醇,可以在損傷的內皮細胞下不斷沉積,導致動脈粥樣斑塊的隆起,形成嚴重的血管狹窄,甚至是閉塞。所以高脂血癥的患者要密切監測血脂,必要時要到心內科門診就診,在醫生的指導下口服降脂藥物。高脂血癥患者平時的飲食也要注意低鹽、低脂,平時可以食用雞蛋,但最好不吃蛋黃,可以只吃蛋清。高脂血癥患者要密切監測高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇和甘油三酯的水平,每0.5-1年左右化驗血生化,其中包括血脂的水平。如果血脂出現進行性升高的情況,則應立即找專科醫生就診。

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