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什么是三大營養素

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
三大營養素是指碳水化合物、脂類和碳水化合物,因為這三種營養素對于人體,其需求量較大,并且功能非常強大,因此稱為三大營養素,具體作用如下:1、碳水化合物:每1g能夠產生4kcal的熱量,因此每天的能量,大部分是由碳水化合物提供。因此對于經常體力勞動,或者經常進行體育鍛煉的人,適當增加碳水化合物的供給量,具有緩解肌肉疲勞、恢復體力的作用;2、脂類:脂類包括脂肪和類脂,脂肪能夠促進脂溶性維生素的吸收。每1g脂肪能夠產生9kcal的熱量,在緩解疲勞、恢復體力方面,同樣具有積極作用。類脂包括固醇類的物質,可以為體內激素的合成,提供豐富原料;3、蛋白質:蛋白質為體內免疫物質的形成,提供了豐富原料,因此具有提高機體免疫力的作用。
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