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甘油三酯高適合吃什么肉

參與醫生

中日友好醫院 王昕 副主任醫師
甘油三酯高的患者建議適當食用脂肪含量較少、蛋白質較豐富的肉類,如雞肉、魚肉等。同時在烹飪時也應注意避免使用油炸等方法,雖然肉本身可能脂肪含量較少,但通過油炸會附加更多脂肪,導致油脂攝入增加,進而影響高甘油三酯血癥的治療。甘油三酯升高與飲食關系較大,當進食脂肪含量較高的食物時,通常甘油三酯的水平會升高,如涮羊肉、肥牛等。但不能因害怕甘油三酯升高而不進食肉類,通常肉類除脂肪外,還含有豐富的蛋白質,所以可以食用脂肪含量較少的肉類。
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