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蜂蜜不能和什么同吃

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
適當吃蜂蜜,并沒有和其他食物非常明顯不能夠同吃的情況。因為蜂蜜本身就是含有一定量的碳水化合物、多酚類、礦物質和維生素的食材。從中醫食療的角度而言,蜂蜜也并沒有和其他的食物有著非常明顯的寒涼溫熱、四性五味之間的相克情況。所以在日常生活當中,吃適量的蜂蜜和適量的其他食物,并沒有不妥之處。如果從另外一個角度而言,蜂蜜當中富含有一定量的碳水化合物,在平時盡量避免和含碳水化合物同樣豐富的食物,大量同時吃。言外之意就是適量吃沒有問題,如果和其他富含碳水化合物豐富的食物大量吃,有一些不妥之處。比如在吃蜂蜜之后,又大量吃精制的米、面、點心、糕點,甚至是喝了大量含糖型的飲料。此時因為蜂蜜當中含有的碳水化合物,和同樣富含碳水化合物的食物大量同時吃,會升高血糖,進而引起糖尿病發生風險的增加。
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