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苦蕎茶的功效與作用及食用方法

參與醫生

中國中醫科學院廣安門醫院 張潤云 主任醫師
苦蕎有益氣健脾、和胃的作用,在日常生活當中,作為飲品來用效果較好。苦蕎茶顏色略微淡黃,味道略苦,又有點回甜的感覺。苦蕎茶是由苦蕎的種子經過篩選后烘烤所制成。本草綱目里記載,苦蕎較苦,但性質較平和,可以益氣力、續精神、利耳目,還可降氣寬腸,有較多好處。不管是泡茶喝還是作為一種保健品,都是不錯的選擇。也可以將苦蕎加一些枸杞放在綠茶內,作為日常的飲品,可以改善咽部的一些癥狀,如慢性咽炎或聲音嘶啞。
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