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胰腺炎能吃土豆嗎
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京安貞醫院 曹廣 主任醫師

胰腺炎患者是否能吃土豆,需要注意胰腺炎的基本狀態,以及是否明顯恢復胃腸功能,才能具體決定。胰腺炎發生的原因,多數是胰腺分泌異常導致胰液外滲,而產生局部的炎癥性反應。上述情況下,如果攝入飲食,常會刺激胰腺分泌,產生局部胰液的外滲,局部癥狀明顯加重。在胰腺炎發作期間,有時甚至會禁水,食物會明顯刺激到胰腺,從而產生胰液的分泌。隨著治療過程完成,胰腺炎會逐漸恢復,飲食可以從水開始恢復,并且逐步過渡到流質、半流質以及普通飲食。當出現炎癥明顯控制,胰酶已經正常,患者沒有明顯腹痛時,可吃適量土豆類制品。胰腺炎恢復早期,任何食物均不能食用過多,更不能過飽,有時還要配合靜脈營養,補充營養狀態。胰腺炎患者能吃土豆的時間,需聽從醫生醫囑,才能保證治療過程的安全性。

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