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水煮豆腐能減肥嗎

參與醫生

山東省立醫院 袁媛 副主任醫師
水煮豆腐是減重期間比較好的選擇,比油炸豆腐、鹵制豆腐的油脂含量和鹽分的含量低,熱量也比較低。豆腐是優質蛋白的來源,也是植物蛋白中,基本可以作為優質蛋白來源的食物。吃水煮豆腐時要注意蘸料的選擇,如果蘸面醬、蠔油、醬油吃,含鹽量較高,通常每5ml的醬油相當于1g的鹽。所以需要選擇合適的食材,選擇合適的烹飪方式,不要因為后續的調料影響減重的效果。
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