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早餐怎么吃最營養健康

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
早餐要想吃的最營養健康,就要保證各種食物的種類齊全,具體如下:1、谷類食物:在早餐當中,要適當吃一些谷類食物,為機體提供豐富的能量。谷類食物當中富含碳水化合物,每1g碳水化合物能夠產生4kcal的熱量。為一天的開始提供充足的能量是早餐當中非常重要的一項,因此在早餐當中,可以適當吃一些饅頭、面條、烙餅乃至米飯,為機體提供能量;2、蛋白質含量豐富的食物:在保證充足能量的前提下,早餐還要適當吃一些優質蛋白質含量豐富的食物,如雞蛋、牛奶、大豆。優質蛋白質進入到體內,能夠為機體眾多免疫物質的形成提供豐富的原料,在提高機體免疫力方面有著積極作用;3、蔬菜和水果:早餐當中還要適當吃一些蔬菜和水果,如西紅柿、黃瓜、白菜,或者吃一瓣橘子、半個香蕉。蔬菜和水果當中富含有豐富的維生素和礦物質,為體內酶和輔酶的構成提供原料,提高機體的代謝水平。
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