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糖尿病患者可以吃豬蹄嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
糖尿病患者可以少量吃豬蹄,不建議吃太多,因為豬蹄里畢竟能量含量比較高。豬蹄的主要成分是膽固醇、膠原蛋白和蛋白質,脂肪含量相對比肥肉要低,還含有很多維生素,比如維生素A、維生素K、維生素E,包括其他的微量元素,維生素含量還是非常高。因此,糖尿病患者可以適當吃一點豬蹄,尤其是里面富含有膠原蛋白,對于防止皮膚干燥或者皸裂,對于一些糖尿病的患者希望補充膠原蛋白,其實豬蹄還是有好的一些方面。但是畢竟豬蹄里面油脂的含量相對比較高,所以建議不要吃太多,否則能量攝入過多,不利于血糖的控制。雖然脂肪含量比肥肉要少,但是里邊還是富含有一部分膽固醇、脂肪,可以少量食用,但是別一次大量和過量攝入,否則不利于血糖控制。
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