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糖尿病能吃粉絲嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 胡偉 主任醫師
糖尿病患者可以少量、偶爾吃粉絲,多數糖尿病患者擔心吃粉絲會造成血糖受影響,使血糖增高。雖然無論是紅薯粉絲還是綠豆粉絲,主要成分為糖,即淀粉,如果過量進食造成血糖增高,對于糖尿病患者病情控制產生不利影響,但是如果糖尿病患者吃粉絲量不多,偶爾吃粉絲對血糖影響不會太大。不建議糖尿病患者經常進食粉絲,而且盡量將血糖控制相對穩定和滿意時適量吃粉絲,對糖尿病病人的病情沒有嚴重影響。糖尿病患者在飲食選擇上,并無絕對禁忌,但是有些食物盡量不吃,如點心、糖果、飲料、冷飲、各種垃圾食品,其他健康食品均可適量選擇,關鍵要避免過量,種類多樣不僅使營養均衡,而且生活質量也會更高。
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