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晚上光吃菜會胖嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
晚餐僅進(jìn)食蔬菜體重是否增加,需具體問題具體分析。若晚餐僅進(jìn)食蔬菜尤其為素菜,可能進(jìn)入體內(nèi)能量較少、能量密度較低,有助于維持身體能量負(fù)平衡,促進(jìn)脂肪分解與代謝,對于避免肥胖發(fā)生有積極作用。但需注意晚餐僅進(jìn)食蔬菜,而沒有進(jìn)食主食或者其他富含蛋白質(zhì)食物,可能脂肪分解后體重會下降,但也可能引起機(jī)體受體組織如肌肉分解。因能量攝入減少,需動員體內(nèi)儲存脂肪以及蛋白質(zhì)供能,以維持正常生活狀態(tài)。減肥重要作用為分解脂肪,同時避免肌肉分解,因此若晚餐僅進(jìn)食蔬菜,可能體重不會增加但也無法達(dá)到較好減脂、增肌效果。
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