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如何讓寶寶攝入均衡營養


www.458hepatology.com  2008-3-14 11:12:25  互聯網

  在能否給孩子吃零食的問題上一直存在一些分歧。其實可以給孩子吃零食,關鍵是怎么吃,吃什么?

  怎么吃:

  1.要少吃零食,因為零食畢竟不是主食,孩子胃口又小,吃多了會影響正常食欲;

  2.零食不要零吃,否則孩子飲食沒有規律,也易養成不良的飲食習慣;

  3.要給孩子選擇合適的零食。在選擇零食的時候要考慮孩子的年齡特點、咀嚼和消化能力。

  吃什么:

  1.水果是各年齡組的孩子喜歡吃也能夠吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,易被人體吸收;水果中的有機酸可促進消化,增進食欲;水果中含有果膠(一種可溶性的膳食纖維),有預防便秘的作用;水果還是維生素C的主要來源。

  2.含碳水化合物較多的谷類食物經膨化制成的食品,酥脆易于消化,可適量攝入。另外蛋糕中可選松軟的面包、蛋糕,脆餅干等作為孩子的午后加餐。

  3.硬果類,如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等,含油脂較高,經加工制作后吃起來不但味道很香,還含有人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素、微量元素鋅等,這些都是孩子們長身體時需要的營養素。年齡小的孩子不宜選擇這類零食,此類零食咀嚼困難,不小心容易吸入氣管,至呼吸困難甚至窒息危及生命。硬果中油脂含量高,大孩子也不宜多吃。

  4.糖果類零食是純熱量食品,巧克力雖然含有一些蛋白質和脂肪,但主要是提供熱能,這類食品營養價值不高。另外甜食也是造成齲齒的原因之一,不宜作為給孩子經常選擇的零食。

  5.雪糕、冰激凌類涼食是孩子們最喜歡吃的零食,尤其是在炎熱的夏季。以奶為主要原料制作的涼食,其營養成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物,鈣的含量也高些。由于這類食品含糖量高,吃多了會影響孩子的胃口,刺激胃腸道。不少孩子因食欲不好、面黃體瘦來醫院就醫,檢查又沒有器質性病變,中醫大夫說孩子脾胃不和;也有一些孩子因經常腹痛醫院檢查診斷為"淺表性胃炎",這些都與貪食冰涼食品有關。

  總之,安排好孩子的零食,既增加了營養素的攝入量,又滿足了孩子的口味,同時又不影響主食進餐量,不讓零食喧賓奪主。

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