紫色系—碘的儲蓄站
代表食物：紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆
主要營養成分：
碘：其中以甘藍和茄子中碘的含量最多，是預防甲狀腺的得力助手。
白色系—豐富的營養素
代表食物：米飯、牛奶、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、魚……
主要營養成分：
大部分白色食物都是營養結構中的“弱勢群體”，它們的主要營養價值和糖分、胡蘿卜素含量比不上深色蔬菜，但是含有豐富的蛋白質等10多種營養素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等還是鈣質豐富的食物，消化吸收后可維持生命和運動，不過往往缺少人體必需的氨基酸。
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