姜大家都是非常熟悉的了，它是咱們餐桌上常見的調味品，但是很多人也不喜歡吃姜，那么大家知道姜黃與黃姜嗎?它們兩個是不是同一種呢?答案是這二者名字相差不大，只相差兩個字，但卻有很大的區別，那么下面我們就一起來看一下黃姜和姜黃一樣嗎，感興趣的朋友趕緊來看一下。

黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學名盾葉薯蕷，多年生草質藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價值，經過加工可提煉皂素、雙稀等醫藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為“激素之母”，并廣泛應用于化妝、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩定的藥材。

黃姜其根莖果可直接入藥，有祛濕清熱解毒的功效;現已研究發現黃姜可提取120種成份及工業無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元;此外根狀莖含有50%淀粉，可綜合用于檸檬酸、釀酒和酒精生產，酒精水及廢酸液可提取農用核酸。皂素的滌加工產品“雙烯”、“胱胺酸”、“無水胱胺酸”等多種延伸產品又是我國出口創匯的重要產品國際市場十分緊銷，外國商人聞訊而至，爭相訂貨所以黃姜的經濟價格很高，開發前景十分可觀。

姜黃性狀是根莖卵圓形、圓柱形或紡錘形，有的叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，有皺縮紋理和留有葉痕的明顯的環節，并有圓形分枝痕及須根痕。質堅實，斷面棕黃色至金黃色，角質狀，有蠟樣光澤，內皮支環紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異味苦、辛。功能主治，行氣破瘀，通經止痛。用于胸脅刺痛、經閉、癥瘕、風濕肩臂疼痛、跌撲腫痛。

所以黃姜和姜黃還是有區別的，盡管只相差兩個字，所以大家食用的時候一定要注意。