夏天是金蟬破土而出的季節，很多人對此并不陌生，還有的人喜歡吃炸了的金蟬，口感非常好，香酥又金黃，但是說到金蟬花就顯得有些不熟悉了，其實金蟬花是一種中藥，植物與動物結合，和我們都知道的冬蟲夏草有的一拼，其實了解一味中藥我們不光可以通過圖片，還可以通過它的功效呀，以及一些家常做法來了解，下面我們就通過圖片來讓大家認識它的形態樣子，通過金蟬花功效與做法來熟悉一下。

金蟬花的功效與作用

金蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作用，是神奇的古老中藥。人工培養的蟬花含甘露醇2.18%、多糖21.73%，氨基酸19.76%，蟲草素0.005%，腺苷0.05%，這與天然冬蟲夏草相似，但砷、汞、鉛等有毒重金屬沒有檢出，這比天然冬蟲夏草安全。因此，金蟬花可以作為冬蟲夏草的代用品，同樣可以達到滋補養生的作用。

研究表明，金蟬花具有多種保健和藥用活性;總結目前的實驗與臨床研究結果，歸納其藥用功能如下：

1、增強機體免 疫調節功能；

2、神經系統調節作用；

3、解熱鎮痛作用；

4、改善腎功能；

5、促進造血系統功能；

6、滋補強壯、抗疲勞、抗應激、 耐缺氧、耐高溫作用；

7、有文獻報道蟬花中的腺苷有降低血壓、減慢心率作用；

8、蟬花有抗輻射、抗腫瘤以及降 血糖等作用。

金蟬花的食用方法

一、取兩三個蟬花洗凈，置于燉盅內,再添三兩紅棗,加水而燉.空腹日服三次。

二、也可把蟬花碾成粉末,灌裝于膠囊之中.和水吞服。

三、把蟬花入于菜肴之中,藥膳調服。

四、取蟬花10g(約7-8個)，置入容器，用冷水將蟲體泡軟。去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體并洗凈。注入清水適量，隔水蒸(或煮)約40分鐘，倒出湯汁即可食用。再次注入清水蒸(或煮)40分鐘，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。