餛飩這種早餐是很多朋友的最愛，有時(shí)候上班匆忙，隨便找個(gè)地方吃一碗餛飩，會(huì)讓整個(gè)人都覺得比較有精神，我們?cè)诔责Q飩的時(shí)候，都喜歡放一種東西那就是胡椒粉，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)胡椒粉是有兩種的，一種顏色是灰色的，而有一種是白色的，那么白胡椒的吃法是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)。氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。

胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)幔驗(yàn)槌浞治樟四戏降年枱嶂畾狻Ｋ裕Ｄ虾窚責(zé)崃ψ顝?qiáng)。性狀：表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。

胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進(jìn)食欲；胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒；有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

白蘿卜蜂蜜治風(fēng)寒咳嗽：大白蘿卜1個(gè)、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見汗即愈；發(fā)汗散寒、咳化痰、治風(fēng)寒咳嗽。