很多人在茶余飯后都喜歡嗑瓜子消遣，但一般常見的除了葵瓜子和西瓜子以外，就要屬南瓜子了；很多人在處理南瓜的時候，都是直接把南瓜的囊帶子一起扔掉了，但其實只要把里面的子洗干凈曬好，再炒一下，味道絕不比葵瓜子要遜色，而且，南瓜子也有一定的作用，那么，南瓜子的營養價值有哪些呢？

南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。主產于浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。夏、秋果實成熟時采收，取子，曬干。研粉主用，以新鮮者良。用于絳蟲證。本品有殺蟲之功，且甘平不傷正氣，主要用于驅殺絳蟲。用治絳蟲病，每與檳榔同用，可增強療效。

種子扁圓形，長1.2-1.8cm，寬0.7-1cm。表面淡黃白以至淡黃色，兩面平坦而微隆起，邊毋稍有棱，一端略尖，先端有珠孔，種臍稍突起或不明顯。除去種皮，有黃綠色薄膜狀胚乳。子葉2枚，黃色，肥厚，有油性。氣微香，味微甘。以顆粒飽滿、色黃白者為佳。

前列腺炎為男性高發病，醫生認為，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

南瓜子富含鋅，對預防和改善男子前列腺疾病具有很好的藥用功效。南瓜子富含脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。