白蔻仁其實(shí)大家都不陌生，許多人也知道它是一種很有價(jià)值的東西，尤其是既可以當(dāng)做食物，也可以當(dāng)做藥物，對(duì)人體是有一定的好處的;那么，既然是具有醫(yī)療價(jià)值的東西，你們知道它的食療作用是怎么樣的嗎，今天我們就要來(lái)介紹一下白蔻仁食療的作用是怎么樣子的。

白蔻仁又稱白豆蔻，豆蔻。為姜科多年生草本植物白豆蔻的果實(shí)，10一12月份果實(shí)呈黃綠色，尚未開(kāi)裂時(shí)采取，除去殘留的果柄曬干作藥用。取凈白豆蔻，除去雜質(zhì)及果殼，取凈仁，為白豆蔻仁，取凈白豆蔻，除去雜質(zhì)。剝?nèi)」ぃ瑸榘锥罐⑵ぁＰ晕缎翜亍Ｓ欣須鈱捴校锖疂瘢饩贫局πА？芍挝竿锤姑洝⑧鏆夥次傅劝Y。

富含豆蔻素、樟腦、龍腦等揮發(fā)油，能祛除魚(yú)肉的腥膻異味，令人開(kāi)胃口、增食欲并促進(jìn)消化。豆蔻的提取物可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫功能，破壞癌細(xì)胞外圍防護(hù)因子，使癌組織容易被損害。

白豆蔻花果色白，形與草豆蔻相似，故名白豆蔻。《綱目》：“按揚(yáng)雄《白言》云：凡物盛多曰豆蔻，豆蔻之名。或取此義。豆，象形也。”主治，理氣寬中，燥寒濕，解酒毒。治胃痛腹脹、噫氣反胃等癥。蔻殼、蔻花，與蔻仁功用相同而力較弱。

豆蔻饅頭，制作方法，將豆蔻打成細(xì)粉。面粉中加水和面酵面，揉成面團(tuán)發(fā)酵后，加入堿水適量，撒入白豆蔻粉末，揉勻，按量切塊，放入蒸籠中，用沸水武水蒸15分鐘，取出即成。

豆蔻牛奶飲，白豆蔻去殼，研成細(xì)粉;牛奶倒入鍋中，用中火燒沸;加入白豆蔻粉，用小火煮5分鐘，熄火;待牛奶稍稍冷卻，把白糖加入牛奶內(nèi)，攪勻即成。