肉豆蔻肯定很多人都知道是什么，它的形狀跟我們吃過的很多堅(jiān)果長(zhǎng)的都很像，甚至有些人會(huì)把他們與山核桃之類的東西弄混淆，但是卻完全不一樣，肉豆蔻，中藥名，為肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種仁，分布于臺(tái)灣、廣東、云南等地，具有溫中行氣，澀腸止瀉之功效，常用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐，原產(chǎn)馬魯古群島，熱帶地區(qū)廣泛栽培，我國臺(tái)灣、廣東、云南等地引入栽培，那么，肉豆蔻粉是如何炮制的呢?

炒制：將小麥面粉倒入鍋內(nèi)，用文火炒熱，將肉豆蔻倒入，炒成微黃色時(shí)，出鍋，篩去面粉，攤開，晾涼，配方時(shí)搗碎。每肉豆蔻100kg，用小麥面粉50kg。蒸制：取凈肉豆蔻浸泡1小時(shí)，撈出置籠內(nèi)，一層麩皮，一層肉豆蔻，層層相間，蒸約2小時(shí)，油即潤(rùn)進(jìn)麩皮內(nèi)，去凈麩皮及時(shí)切厚片，干燥，或搗碎用。

制霜：取肉豆蔻，研碎如泥。用多層草紙包裹，壓榨去油，反復(fù)壓榨至去盡油為度。土制：取細(xì)黃土，置鍋內(nèi)加熱到發(fā)泡，倒入肉豆蔻，不斷翻動(dòng)，煨至肉豆蔻熱透，油質(zhì)滲出，防止炒黑，取出，篩凈黃土，用時(shí)搗碎。

煨肉豆蔻，煨肉果：洗凈，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉或滑石粉置鍋內(nèi)加熱，將包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黃色取出，除去面皮，乘熱切片。一法將原藥用清水略淘撈起，放在籮內(nèi)潤(rùn)12小時(shí)后，用麩皮置鍋內(nèi)加熱炒至老黃色為度。取出，篩去麩皮，乘熱切片。