炮姜，是姜的一種品種，一般顏色是黑的，或者棕色，這種姜的功效和廚房里的姜功效是差不多的，炮姜，唇瓣的中間裂片長圓狀倒卵開，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點，兩側裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣，根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味，葉互生，排成2列，無柄，幾抱莖，主要分布在我國中部、東南部至西南部各少廣為栽培，那炮姜的功效與作用是什么?

炮姜，本品呈不規則膨脹的塊狀，具指狀分枝。表面棕黑色或棕褐色。質輕泡，斷面邊緣處顯棕黑色，中心棕黃色，細顆粒性，維管束散在。氣香、特異，味微辛、辣，且長于溫中止痛、止瀉和溫經止血。分布于全國各地。冬季采挖。去凈莖葉、須根及泥沙，曬干后經炮制而成。

炮姜的功效:炮姜為姜科植物姜干燥根莖的炮制品，炮姜由干姜炒至表面微黑、內呈棕黃色而成，炮姜有溫中散寒、溫經止血的功效，炮姜有治療中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血的作用，炮姜用藥禁忌是孕婦及陰虛有熱者禁服。 炮姜的作用:炮姜守而不走，燥脾胃之寒濕，除臍腹之寒痞，暖心氣，溫肝經，能去惡生新，使陽生陰長，故吐衄下血有陰無陽者宜之。陰盛格陽，火不歸原，及陽虛不能攝血而為吐血、下血者，但宜炒熟留性用之，最為止血要藥。炮姜溫脾胃，治里寒水泄，下痢腸辟，久瘧，霍亂，心腹冷痛脹滿，止鼻衄，唾血，血痢，崩漏。

各種姜的區別：生姜：為姜科多年生草本姜的新鮮根莖，全國各地均產，秋末采挖，鮮用或埋入砂中備用。性微溫，歸肺、脾經，功效有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。干姜：為姜科多年生草本姜的干燥根莖，冬季采收，趁鮮切片曬干或低溫烘干，生用。性辛，熱，歸脾、胃、心、肺經，功效有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。高良姜：為姜科多年生草本高良姜的干燥根莖，夏末秋初采挖，曬干，生用。性辛，熱，歸脾、胃經，功效有散寒止痛，溫中止嘔。煨姜，為生姜用紙包浸濕置為上煨熟入藥。沙姜(山奈)：溫中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用于胸隔脹滿，脘腹冷痛。飲食不消。