我們?cè)诤芏嗟乃幏坷铮踔潦窃诓耸袌?chǎng)的攤子上都會(huì)看見(jiàn)有一些顏色不一樣，性狀也不一樣的人參在出售，其中最多的就是別直參，五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成，分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參，朝鮮半島出產(chǎn)的人參依加工工藝又可分為水參、太極參、白參及高麗參(紅參)，高麗參有大補(bǔ)元?dú)狻⑸虬采竦茸饔茫m用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等，那么，別直參價(jià)格一克多少錢(qián)呢?

高麗參的頂端有短而且粗的蘆頭，蘆碗明顯而且大，雙蘆稱蝴蝶蘆，這是上等高麗參的標(biāo)志之一。此外上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、 質(zhì)硬，斷面呈鏡面光澤、有菊花芯，氣味香濃，甘苦味濃,參條越粗的質(zhì)量越好。表皮顏色呈黃色，稱之為黃馬褂，身段上部與蘆頭同寬，也稱為將軍肩，這也是區(qū)分朝鮮半島人參和國(guó)產(chǎn)人參的重要標(biāo)志。

高麗參的加工工藝復(fù)雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參。將收獲的人參，挑選出質(zhì)量最好的加工成紅參，其余加工成白參。紅參和白參又按其粗細(xì)、外形、光澤好壞等分成天、地、人三個(gè)等級(jí)和等外品(尾參)。

剛采自參田、尚未經(jīng)過(guò)曬干過(guò)程的即為水參，不過(guò)由于保存不易，因此除了產(chǎn)地外很難見(jiàn)到;其次為白參，它是以四～六年生的水參為原料，剝皮后以太陽(yáng)光或熱風(fēng)自然曬干而成，色澤呈微白的黃色;最后為紅參，它是將水參熱蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，組織較硬，呈黃褐色，可長(zhǎng)期保存。高麗參一般生長(zhǎng)四～六年收割，其中又以六年根的品質(zhì)最優(yōu)，超過(guò)六年品質(zhì)便會(huì)走下坡了。

最便宜才十來(lái)塊錢(qián)一克，最貴的三四十元一克，最常見(jiàn)的二十元左右即可，具體要看大小、品級(jí)、包裝、品牌、產(chǎn)地、年限等綜合判斷的，還有品牌和地區(qū)差異也比較大的。