現代人比較注重飲食，特別是平時多食用膳食，薏米百合粥，這其實就是一種藥膳，它是以薏仁代米為主，少佐百合，是一種既有清香獨特的口感風味，又具有食療作用的藥粥，它既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥，常見的有百合薏米腰豆粥，薏米百合紅棗粥，綠豆薏米百合冰粥，薏米綠豆百合粥，木瓜薏米百合粥等，薏米百合粥的功效是什么？

做法一：薏米百合粥，取數量適宜的薏米，洗好，再用水泡幾個鐘頭，為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電飯鍋，泡的時間要更長一些。取數量適宜百合干，用水浸泡到睜開即可，不需要過久。將薏米置入高壓鍋，在鍋內添加少于1/2的水，加蓋噴氣后加閥，壓6-8分鐘停火，放氣，開蓋。加入百合，蓋上高壓鍋蓋，再經過6-8分鐘即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門，所以不會把薏米壓的太碎。經過3和4兩個步驟后，鍋中的水面減低2-3厘米出鍋后，加入冰糖趁熱喝或冷卻后喝都可以。

做法二：薏米、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水煮至薏米開花，湯稠即成。但薏米性寒，體質比較弱的女生生理期前一周就要停吃，否則很可能引發痛經。薏米百合粥以薏仁代米為主,少佐百合,是一種既有清香獨特的口感風味,又具有食療作用的藥粥。薏米百合粥的功效有以下幾點:可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法。有美白淡斑、補益、潤澤養顏的美容效果。鎮咳祛痰。有清心、潤肺、養胃的功效。