人們常常吃完某些主食之后，便放棄了它們的籽，但這些籽并非全無作用，有的還存在著眾多的效用，下面我們就來看看冬瓜子，冬瓜子即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物，冬瓜的種子曬干而成，干燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1厘米左右，寬約6毫米，外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍;另一突起較大，上有一明顯的珠孔，邊緣光滑(單邊冬瓜子)或兩面邊緣均有一環形的邊(雙邊冬瓜子)剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性，氣微，味微甜，以白色、粒飽滿、無雜質者為佳，那么我們簡單了解冬瓜子能吃嗎?

冬瓜子是可以吃的，冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。冬瓜子是一味中藥，能潤肺，化痰，消癰，利水，益氣，美容，它可以炒著吃，只是因為香味不如南瓜籽、西瓜籽、葵瓜子;再者冬瓜子產量較小。

冬瓜子的功效：治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調，時時發熱，自汗出，復惡寒。治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。治消渴不止，小便多。冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。

冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤;另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。