有許許多多的蔬菜水果可以連帶果皮一起來吃，像梨、草莓、桃、番茄、黃瓜等等，不少水果蔬菜我們會選擇剝皮吃，比如橙子、橘子等，并不是它們不能吃，而是因為它們味道太澀，經過加工以后它們的皮也同樣可以吃，那火龍果皮能吃嗎?火龍果是我們生活中常見的水果，但是火龍果皮能吃嗎？那它的皮有什么作用呢？相信能詳細說出來的人并不多，火龍果皮的作用與功效是什么？

火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。是暑熱天生津解渴的最佳水果。火龍果經冷藏后口感更清脆香甜，且可久藏。火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，增進皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎。可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。 

火龍果皮怎么吃？看著一個個紫的發亮的火龍果的，當然還有黃燦燦的黃色火龍果，其甜爽滋味立馬令人愛不釋手了呢。想要清潤肺部，保護嗓子的話，吃點火龍果是極好的。不過有糖尿病的筒子不建議吃太多火龍果哦，因為它含有糖分比較高呢，每次吃半顆左右就差不多了。吃火龍果的時候，你是否剝掉皮后吃掉果肉就算了呢？其實火龍果皮是可以吃的呢。火龍果皮中含有甜菜紅素，這種物質能夠抗氧化、抗自由基哦，偶爾吃點抗衰老是極好的。平時不注意保養的女筒子們，吃點火龍果可好，給自己的肌膚減減齡可好？那么火龍果的皮要怎么吃呢？其實可以直接吃，當然最外層還是不吃了吧，還要清洗感覺有些麻煩哦。將里面的那層皮吃掉就好了，配著火龍果果肉一起吃吧，營養又滋味。