當花非花時，你能感受到這種氣氛嗎?你腦袋中首先想到的是不是狗尾巴花，因為它最接地氣，可是這里要說的，并非狗尾巴花，而是蟲草花，“蟲草花”并非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”;這里，就為你介紹蟲草花的吃法都有哪些。

蟲草花北冬蟲草的簡統稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。

蟲草花含有豐富的蟲草多糖(包含蟲草酸)、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。

蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞;如蟲草花燉瘦肉、蟲草花勝瓜煮素小蝦、涼拌蟲草花、蟲草花首烏湯、蟲草花百合豬肺湯等都是家庭常見的制作方法，適用于腦力勞動者，亞健康人群和易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低的人群使用。