當(dāng)花非花時(shí)，你能感受到這種氣氛嗎?你腦袋中首先想到的是不是狗尾巴花，因?yàn)樗罱拥貧猓墒沁@里要說(shuō)的，并非狗尾巴花，而是蟲(chóng)草花，“蟲(chóng)草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”;這里，就為你介紹蟲(chóng)草花的吃法都有哪些。

蟲(chóng)草花北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)統(tǒng)稱(chēng)，俗名不老草，是蟲(chóng)、菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補(bǔ)佳品。

蟲(chóng)草花含有豐富的蟲(chóng)草多糖(包含蟲(chóng)草酸)、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類(lèi)，經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲(chóng)草是傳統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草的最理想代用品。

蟲(chóng)草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞;如蟲(chóng)草花燉瘦肉、蟲(chóng)草花勝瓜煮素小蝦、涼拌蟲(chóng)草花、蟲(chóng)草花首烏湯、蟲(chóng)草花百合豬肺湯等都是家庭常見(jiàn)的制作方法，適用于腦力勞動(dòng)者，亞健康人群和易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低的人群使用。